永济堂新模式争取生意额增宅配服务

作者: 分类: B生活人 发布于:2020-07-19 565次浏览 25条评论

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(槟城15日讯)在适者生存的大时代,已传承到第四代的《永济堂》也改变行销策略,通过“宅配到府”的新服务模式争取更多的生意额。

坐落在槟城四坎店,拥有97年历史的传统中药店第4代接班人胡集量指出,现代人讲究方便,若叫消费人抓药或买补汤料回家慢火炖煮,他们往往会认为太麻烦而选择不吃。

他说,中药店也应该跟上潮流!因此他在接手祖传生意后,于去年开始推出帮客户熬煮药材汤,并包送上门的服务。25岁的胡集量接受专访时说,快熟面的出现就是为了方便,这也是为什幺现在宅配服务如雨后春笋般的多。加上如今社会竞争激烈,时下年轻人为了生计已忙得不可开交,更不可能叫他们去了解药材汤的成分、药效及煮法等,所以就想出帮客户代煮药材汤后宅配到府的服务。

八珍汤和乌芪汤是《永济堂》宅配服务的主打产品,而为了让客户明白这两种药材汤的成分和功能,胡集量想到通过插图的方式将讯息简化并带传达给客户们。

“这项创新的服务也可以省去客户必须驱车去中药店购买后,再回家炖煮的麻烦,我们《永济堂》帮他们省去了这个麻烦。”

食物宅配到府最怕的问题就是当食材送到客户手中时已变得冷冰冰了,而为了避免这个问题,胡集量坚持将熬煮好的药材汤装进保温壶内,到了现场在倒进盒子里交给客户,以确保客户永远都可以享用到温的药材汤。

一开始不愿接手祖业

与很多年轻人的思想一样,胡集量一开始也不愿意接手这项祖业,因为觉得传统药店时间长又闷且看不到未来,因此中学一毕业就在外面做销售员、酒保等工作。

但当他在外边闯蕩1至2年后赫然发现外面的工作也不如自己想到那般自由美好,再看看年迈的父亲为了祖业苦苦撑着,心有不捨,才决定回中药店看有什幺可以帮到父亲。

而为了让自己对中药中医更有了解,20岁那年胡集量决定报读中医师执照,并在槟城中医研究学院夜校就读,2015年去厦门考取学士学位。

迈入97年历史

胡集量的父亲胡佑才(61岁)是《永济堂》第3代传人,他说,祖父胡水源和祖母郑五妹当初南来,在北海一间药材店做书记,边做边学,过后于1925年在四坎店自立门户,取名《永济堂》,一晃眼如今已迈入97年历史。

胡佑才本身也在1974年开始继承家业。

“以前书读不好,不能读大学,因此就报读槟榔屿中医中药联合会的中医课程,并于1980年毕业,为了提升医术,毕业后我也曾去姑姑位于香港的诊所学习半年才回来。”

他说,在竞争激烈的时代,传统中药店很难维持下去,但为了生计只有苦撑,若孩子不肯接手就打算关闭,所幸二儿子胡集量肯回来接手,这祖业才得以继续下去。

办公室工厂订单较多

胡集量说,药材汤宅配服务涵盖整个槟州,但为了节省开支目前威省一带只有每个星期四才会去一趟,尔后则会视情况而定。

目前这项宅配服务平均一天有10宗生意,客户年龄一般介于30-40岁,以女性为主,且以办公室或工厂的订单较多。

“只要客户跟我们购买2盒或以上的药材汤,就不必缴付运输费,但单买1盒药材汤的运输费也只是区区的3令吉。”

“药材汤料到处都有,但只有《永济堂》提供煮好的药材汤,尔后也打算将凉茶、药材等加入宅配服务的行列,让该服务更多元化,开拓新市场希望透过这个方式可以为《永济堂》重新定位,迎合时代潮流。”

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